Gastronomía
Grecia es un maravilloso país mediterráneo que no solo es la cuna de una civilización histórica, sino también una de las gastronomías más valoradas en el mundo. A los griegos les encanta comer y también alimentar a los demás. La cocina griega utiliza principalmente ingredientes locales como verduras propias de la dieta mediterránea, aceite de oliva, aderezos de limón, varios tipos de pescado y carne fresca, y cereales. Los platos son sabrosos y están condimentados con hierbas frescas y secas que les dan un sabor incomparable.
Algunos platos locales
Moussaka
Uno de los platos griegos más famosos es la moussaka, que consiste en capas de berenjenas fritas, carne picada y papas, cubiertas con una salsa bechamel cremosa y luego horneadas hasta que estén doradas. Algunos restaurantes también ofrecen una versión vegetariana igualmente deliciosa, pero la receta original se prepara con carne local.
Souvblaki
Estas suculentas brochetas de carne asada (generalmente cerdo) se sirven a menudo con tzatziki, pan de pita, ensalada o arroz, y son uno de los elementos básicos de la cocina griega mundialmente conocidos.
Tzatziki
El mágico tzatziki, una salsa hecha con yogur griego, pepino y ajo que es mundialmente famosa, y es uno de los alimentos griegos que todos deberían probar al menos una vez en su vida. Se consume como acompañamiento de otros platos (por ejemplo, souvlakis), dentro de sándwiches y gyros, o como aperitivo acompañado de pan.
Fava
El fava es un plato típico griego originario de Santorini que se hace a base de habas y podría compararse con el hummus, ya que se cocina y se consume de manera similar.
Spanakopita
A los griegos les encantan los pasteles y puedes encontrar muchas variedades y rellenos que van desde berenjenas o carne hasta verduras o queso. El más clásico es el spanakopita, un pastel de masa filo relleno de capas de queso feta y espinacas, con sabor a eneldo.
Tirokroketes
Las tirokroketes son otro de los platos típicos griegos y básicamente consisten en bolitas de queso feta fritas, similares a nuestras croquetas. Son un mezé popular y generalmente se pueden encontrar en cualquier taberna griega.
Gyros
Un gyros es un sándwich típico griego similar a su vecino, el kebab turco, y es uno de los platos griegos más difundidos fuera de sus fronteras. Consiste en trozos de carne (generalmente pollo, cerdo, cordero o res) cocinados en un asador y envueltos en un pan plano o pita, junto con ensalada, cebolla y una variedad de salsas.
Las versiones vegetarianas pueden incluir halloumi a la parrilla (un queso salado chipriota hecho de una mezcla de leche de oveja y cabra) o feta en lugar de la carne.
Kleftiko
El cordero es una especialidad en Grecia, y pocos lugares lo hacen mejor. Originalmente cocido en un horno de barro, el Kleftiko es un auténtico plato tradicional griego con cordero cocido a fuego lento en el horno después de haber sido marinado en ajo y jugo de limón.
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